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公共营养师 国家职业资格三级 第2版 2012年国家职业资格培训教程
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  • 已售出:310 本
  • 图书作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
  • 出 版 社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书版次:2012.9
  • 图书页码:470
  • 图书开本:16
  • 图书ISBN:9787504599964
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图书详情

  • 图书作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
  • 出 版 社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书版次:2012
  • 图书页码:470
  • 图书开本:16
  • 图书ISBN:9787504599964
图书简介

公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)共包括《公共营养师(基础知识)》《公共营养师(国家职业资格四级)》《公共营养师(国家职业资格三级)》《公共营养师(国家职业资格二级)》《公共营养师(国家职业资格一级)》5本。《公共营养师(基础知识)》内容涵盖《标准》的“基本要求”,是各级别公共营养师均需掌握的基础知识;其他各级别教程的章对应于《标准》的“职业功能”,节对应于《标准》的“工作内容”,节中阐述的内容对应于《标准》的“能力要求”和“相关知识”。杨月欣主编的《公共营养师(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本,适用于对三级公共营养师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书,也是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

图书内容

第1章  膳食调查和评价.......................................1
第2章  人体营养状况测定和评价..............................65
第3章  营养咨询和教育.....................................133
第4章  膳食指导和评估.....................................229
第5章  食品营养评价.......................................307
第6章  社区营养管理和营养干预.............................393
附录......................................................461
 附录1  能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比...................461
 附录2  常量和微量元素的RNIs或AIs........................463
 附录3  脂溶性和水溶性维生素的RNIs或AIs..................464
 附录4  营养改善工作管理办法.............................465
参考文献..................................................469

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