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公共营养师 基础知识 第2版 2012年国家职业资格培训教程
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  • 已售出:217 本
  • 图书作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
  • 出 版 社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书版次:2012.11
  • 图书页码:407
  • 图书开本:16
  • 图书ISBN:9787516700372
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图书详情

  • 图书作者:中国就业培训技术指导中心组织编写
  • 出 版 社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书版次:2012
  • 图书页码:407
  • 图书开本:16
  • 图书ISBN:9787516700372
图书简介

本书是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本,共分九章,内容包括:公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。

本书适用于对各级别公共营养师的职业资格培训,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书,也是各级别公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

图书内容

第一章  公共营养师职业道德........................................1
第二章  医学基础..................................................6
第三章  营养学基础...............................................48
第四章  食物营养基础............................................142
第五章  膳食营养指导............................................195
第六章  人群营养................................................217
第七章  营养教育和社区营养管理基础..............................271
第八章  食品卫生基础............................................326
第九章  相关法律、法规..........................................389
参考文献........................................................407

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